Igényfelmérés
Alkalom, kívánt időpont, várható létszám, étkezési szempontok és programcél.
Gyakorlati főzés, közös kóstolás
Kulináris műhelyek
Lépésről lépésre vezetett foglalkozásokat szervezünk egy-egy étel, technika vagy szezonális alapanyag köré. A résztvevők aktívan dolgoznak, majd közösen megkóstolják az elkészült fogásokat.
Kinek szól?
Olyan csoportoknak, amelyek együtt szeretnének jelen lenni.
Baráti csoportoknak, csapatépítő alkalmakhoz és gasztronómia iránt érdeklődő felnőtteknek ajánljuk. A feladatokat az előzetes tapasztalathoz igazítjuk.
A Hospivelle minden programot éttermi látogatásként kezel. A vendégek érkezése, az ételrendelés, a tálalás és a program nem különálló rész, hanem egyetlen összehangolt menetrend. Ez teszi lehetővé, hogy a résztvevőknek ne kelljen a szervezési részletekkel foglalkozniuk az este közben.
A pontos létszámot és ülésrendet nem feltételezzük előre. Az alkalom célját, a csoport összetételét, a kívánt időpontot és az étkezési igényeket az érdeklődés után tisztázzuk. Ha valamely részlet a helyszín vagy a konyha aktuális működésével nem egyeztethető össze, még az ajánlat elkészítése előtt másik megoldást javaslunk.
Hogyan zajlik?
A program biztonsági és technikai bevezetővel indul. Ezután kisebb munkafázisok következnek bemutatással és gyakorlással; a végén közös tálalás és étkezés zárja az alkalmat.
Az érkezésre külön időt hagyunk, hogy a vendégek kényelmesen elfoglalják helyüket és jelezhessék az aktuális étkezési kérdéseiket. A program kezdése előtt a helyszíni kapcsolattartó röviden ismerteti az időrendet. A felszolgálás az egyes blokkok közé kerül, így a konyha ritmusa és a közös figyelem nem zavarja egymást.
A zárás módját is előre rögzítjük: lehet közös összegzés, kötetlen beszélgetés vagy a desszert nyugodt felszolgálása. A konkrét időtartam az ajánlat része; nem ígérünk automatikus hosszabbítást vagy az étterem nyitvatartásán túli programot.
Az étkezés szerepe
A csoport választhat az aktuális à la carte étlapról, vagy kérhet rövidebb, előre egyeztetett menüt. A csoportmenü akkor praktikus, ha egyszerre érkezik több vendég, szorosabb az időrend, vagy a program zavartalan menetét egységesebb tálalás segíti. Allergiát és elkerülendő összetevőt már az ajánlatkérésben kérünk jelezni.
Az étlapon minden tétel bruttó ára látható, kötelező szervizdíjat nem számítunk fel. Az egyedi esemény végleges költsége a választott menü, a vendégek száma, a program tartalma és a helyszíni időtartam alapján készül; az elfogadás előtt minden tétel írásban ellenőrizhető.
A szervezés menete
Négy egyértelmű lépés az alkalomig.
Javaslat
Menü, térhasználat, időrend, tartalom és minden bruttó költség egy dokumentumban.
Megerősítés
A feltételek elfogadása után a Hospivelle külön visszaigazolja a foglalást.
Helyszíni este
A kijelölt kapcsolattartó összehangolja az érkezést, felszolgálást és programot.
Gyakori kérdések
Részletek az ajánlatkérés előtt.
Az egyedi kérdéseket az űrlap üzenetmezőjében lehet megadni. A válasz a konkrét időpont és éttermi lehetőségek ellenőrzése után érkezik.
Szükséges konyhai tapasztalat?
Nem, a feladatokat a csoport szintjéhez igazítjuk.
Mit kell hozni?
A szükséges eszközöket és alapanyagokat biztosítjuk; kényelmes, zárt cipő ajánlott.
Közvetlen megkeresés
Kulináris műhelyek – ajánlatkérés
Adja meg a látogatás legfontosabb részleteit. A beküldés foglalási kérés; munkatársunk telefonon egyeztet, és a hely külön visszaigazolással válik biztosítottá.
Adatkezelés a megkeresés megválaszolásáhozNincs automatikus marketingfeliratkozás