A vendéglátás az asztalnál válik valóságossá.

A márka lényege

Nem történetet találunk ki, hanem jól tervezhető látogatást adunk.

A Hospivelle neve az éttermet jelenti: a konyhát, a teret, a figyelmes felszolgálást és azt a pillanatot, amikor egy társaság leül az asztalhoz. A márka nem épít kitalált alapítói legendára, díjakra vagy rangokra. A bizalmat az étlap részletessége, az árak átláthatósága, az elérhető kapcsolat és a világos foglalási folyamat teremti meg.

A konyha fő iránya regionális magyar, modern közép-európai hatásokkal. A fogások ismerős alapanyagokból és ízekből indulnak, de a tányéron több zöldség, rendezettebb arány és könnyebben követhető szerkezet jelenik meg. Ez alkalmassá teszi az étlapot egy gyorsabb ebédre, egy hosszabb vacsorára és csoportos alkalmakra is.

Miskolc-Lillafüred helyszíne természetes nyugalmat ad a találkozásoknak. Ezt nem túlzó helyleírásokkal használjuk, hanem a tér és a szolgáltatás ritmusában: kényelmes érkezés, jól olvasható menü, figyelem az étkezési kérésekre és elegendő idő a beszélgetésre.

A középáras pozicionálás számunkra azt jelenti, hogy a vendég a választás pillanatában látja az árakat, és valódi éttermi fogást kap kiszámítható szerkezetben. Nem használunk mesterséges kedvezményi sürgetést vagy rejtett kötelező tételt. Egy alkalom értékét a főzés, a felszolgálás, a tér és a gondos egyeztetés együtt adja.

A nyitvatartás is a valós látogatási ritmust követi: hétköznap déltől, hétvégén korábban nyitunk, hétfőn pedig zárva tartunk. Így a konyha és a programok nem huszonnégy órás ígéretre, hanem tervezhető szervizre épülnek.